Cibi Strani nel Mondo: Orrori da Gustare di Andrew Zimmern

3AUG

Spezzatino di occhi di pesce, cocktail di sangue, testicoli di capra, gelato di polpo, frullato di maionese.. no tranquilli, non avete sbagliato blog, non siamo nemmeno ammattiti completamente né stiamo progettando fatture magiche contro i nostri competitor….siete solo capitati sul primo post Food Documentary.

State leggendo alcune delle curiosissime ricette che ha scovato il celebreAndrew Zimmern, il cuoco documentarista che gira il mondo alla ricerca delle ricerche più strane.

Andrew Zimmern è uno chef americano che ha deciso di uscire dalle quattro mura della sua cucina e addentrarsi in quelle degli altri alla ricerca dei cibi più bizzarri e impensabili che possiate immaginare. Sua prerogativa è: farli conoscere al mondo intero. Ecco perché in ogni suo viaggio alla ricerca di nuovi pirotecnici sapori, è rigorosamente presente un cameramen che riprende maniacalmente ogni movimento di mascella del nostro chef. La sua rubrica si chiama Orrori da Gustare e noi inauguriamo il primo post Food Documentary con uno dei suoi viaggi più affascinanti: Giappone.

Mangiare Strano in Giappone\

Il Giappone è un arcipelago di centinaia di isole, ecco perché il piatto dominante di questa nazione è a base di pesce. Questo paese ha unatradizione culinaria lunga migliaia di anni che ancora persiste invariata in molte zone. Poi ci sono quelli che la tradizione la reinventano stravolgendola completamente. Basterà citarvi solo alcuni piatti che propongono per farvi un’idea… come la carpa lasciata fermentare per quattro anni servita alla modica cifra di 40€ a porzione, il pesce pietra, il subacqueo più velenoso che esista anch’esso venduto a cifra esorbitanti tipo 120€ al kg, per passare poi aitesticoli crudi di capra, il gelato di vipera velenosa e la fonduta di maionese.