Ricordate o avete mai visto il programma in onda su Sky “Orrori da gustare“? Il titolo originale è Bizarre Food e questo simpatico signore gira tutto il mondo in cerca dei cibi più bizzarri che si cucinano nelle varie culture. Dagli armadilli ai grilli fritti (di cui vanno pazzi i figli di Angelina Jolie e Bradi Pitt), dalle larve agli scorpioni…ce n’è davvero per tutti i gusti, purchè siano bizzarri.

Ebbene diversi ricercatori affermano che se imparassimo a mangiare gli insetti daremmo il nostro contributo alla riduzione dell’inquinamento, oltre a variare la nostra alimentazione. Negli Stati Uniti alcune serate sono interamente dedicate all’ assaggio di orrori da gustare, anche se a guardare i commensali addentare deliziati una tarantola in pastella sembra che stiano  assaggiando un cracker. Anche in Italia qualcuno ha provato a cavalcare l’onda degli insetti, ad esempio un noto locale di Milano serviva un cocktail a base di scorpione.

Le raccomandazioni in caso vogliate cimentarvi nella preparazione di una cena bizzarra è di non utilizzare insetti che vivono nella natura, ma allevati. Beh la volete una ricetta?

Allora per la serie orrori da gustare, provate il ragù di tarme della farina:

• 320gr di pasta
• 50gr di tarme della farina
• cipolla
• 1 peperone
• peperoncino
• olio EVO

Questo ragù di tarme della farina va fatto così:

• Rosolate in padella l’olio con il peperoncino e la cipolla tritata.
• Aggiungete le tarme della farina e cucinate a fuoco lento.
• Per insaporire aggiungete 1 peperone tagliato a fettine.
• Scolate la pasta e fatela saltare in padella con il ragù di tarme della farina.

Il vino perfetto per questo piatto di insetti? Uno Chardonnay.